Sup Pedas Masam Timun Laut - Zamir

Bahan-bahan :

• 5cm Halia (dihiris)
• 1/2 biji Lada Benggala (dihiris)
• 3 ulas Bawang Putih (dihiris)
• 1 batang Timun Tua (dihiris)
• 1 batang Timun Laut (dihiris)
• 6 keping Cili Kering (dipotong 3)
• 1 sudu besar Ikan Masin (dicincang halus)
• 200 ml Air
• 2 biji Jus Limau Nipis
• 1 tangkai Cili Hijau (dipotong dua)
• Garam
• Gula
• 2 sudu besar Minyak Neuvida

Bahan-bahan Sos :

• 1 sudu besar Karamel Pekat
• 4 sudu besar Kicap Masin

Cara-cara :

• Panaskan kuali bersama minyak dan tumiskan halia, cili kering, lada benggala dan bawang putih selama 5 minit.
• Masukkan timun tua dan masukkan bahan–bahan sos dan gaul sehingga rata selama 5 minit.
• Akhir sekali, masukkan timun laut dan jus limau nipis, dan masakkan selama 3 minit.
• Keluarkan untuk hidangan.

Susunan Hidangan :

• Susun sup pedas masam timun laut di atas mangkuk/pinggan hidangan.
• Sedia untuk dihidangkan.