Daging Gulung Cahaya Cinta - Shahriah

Bahan-bahan Daging Gulung :

• Daging Ribeye
• Bawang Kuning (dipotong dadu)
• Bawang Putih (dipotong dadu)
• Cili jalapeno
• Rosemary (ditumbuk dijadikan serbuk)
• Serbuk Lada Hitam
• Minyak
• Garam

Bahan-bahan Sos Cendawan :

• Bawang Kuning (dipotong dadu)
• Bawang Putih (dipotong dadu)
• Cendawan (dihiris)
• Krim
• Lada Hitam
• Lada Putih
• Garam
• Mentega
• Minyak

Bahan-bahan Kentang dan Ayam Benggala :

• Kentang (saiz kecil direbus sehingga empuk)
• Minyak
• Daun Pasli
• Serbuk Rosemary
• Garam
• Lada Hitam dan Lada Sulah

Cara-cara Penyediaan Daging Gulung :

• Panaskan kuali bersama minyak dan tumiskan bawang kuning, bawang putih, rosemary, serbuk lada hitam dan garam sehingga naik bau wangi.
• Tumiskan ia bersama daging ‘ribeye’ dan biarkan ia sebentar.
• Potong dua cili jalapeno dan buang bijinya. Kemudian, susunkan ia di atas daging dan gulungkan daging tersebut.
• Selepas itu, ikat dengan tali dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan bersama sedikit mentega dan minyak.
• Biarkan ia dimasak sehingga keperangan dan panggangkan ia di dalam ketuhar dengan suhu 180 darjah celcius selama 8-10 minit.
• Angkat dan potong daging tersebut dan biarkan ia sebentar untuk dihidang.

Cara-cara Penyediaan Sos Cendawan :

• Panaskan mentega dan sedikit minyak di atas kuali.
• Masukkan bawang kuning, bawang putih dan cendawan dsan biarkan ia ditumis.
• Masukkan krim dan sedikit air. Gaul sehingga rata.
• Kemudian, pekatkan sos dan sesuaikan rasa.
• Ketepikan untuk dihidangkan.

Cara-cara Penyediaan Kentang dan Ayam Benggala :

• Potong kentang kepada dua bahagian dan lumuskan dengan kesemua bahan diatas iaitu, daun pasli, serbuk rosemary, garam, lada hitam dan lada sulah.
• Angkat dan ketepikan untuk hidangan.