Cupcake Blueberry Vanilla dan Compote Strawberry & Raspberry - Ary Malik

Bahan-bahan Cupcake Blurberry Vanilla :

• 120gm Mentega
• ¾ Gula
• 1 ½ sudu teh Esen Vanila
• 2 biji Putih Telur
• 2 biji Kuning Telur
• 1 ½ cawan Tepung Gandum (diayak)
• Pewarna Merah
• “Blueberry”

Bahan-bahan Compote Strawberry dan Raspberry :

• 1 ½ cawan Air
• ¾ cawan Gula
• ½ biji Jus Lemon
• ½ sudu teh Vanilla
• “Strawberry” (dipotong kasar)
• “Raspberry” (dipotong kasar)

Cara-cara Penyediaan Cupcake Blueberry Vanilla :

• Pukul telur putih sehingga kembang dan biarkannya sebentar.
• Dengan menggunakan mangkuk yang lain, pukul mentega bersama gula sehingga sebati. Masukkan kuning telur, esen vanila dan tepung ke dalamnya.
• Selepas itu, masukkan pula “blueberry” dan putih telur yang telah diputar sehingga kembang tadi secara perlahan-perlahan.
• Akhir sekali, bakarkannya dengan suhu 180 darjah celcius, selama 10 – 12 minit atau sehingga masak dan keperangan di atasnya.

Cara-cara Penyediaan Compote Strawberry dan Raspberry :

• Panaskan periuk bersama air, dan renehkan buah “strawberry” dan “raspberry”.
• Selepas itu, masukkan gula dan biarkan ia sehingga pekat dan masukkan perahan jus lemon.
• Akhir sekali, masukkan vanila dan sejukkan ia.

Susunan Hidangan :

Susun “cupcakes” diatas pinggan dan hidangkan bersama compote “strawberry” dan “raspberry”.