Cawan Timun Lautan Darat - Ezani

Bahan-bahan Salad dan Timun Laut :

• Timun Laut
• Lada Benggala Merah, Kuning dan Hijau (dipotong dadu)
• Lada Benggala Kuning (dipotong dadu)
• Lada Benggala Hijau (dipotong dadu)
• Cili Merah (dicincang)
• Tembikai Susu (dipotong dadu)
• Halia (diparut)
• Jus Limau
• Gula dan Garam
• Bahan Cawan Timun: Timun

Bahan-bahan Sos Karamel :

• Halia (dipotong kasar)
• Bawang Putih (dipotong kasar)
• Serai (dipotong kasar)
• Cili Hijau (dipotong kasar)
• Gula
• Kicap Cair

Cara-cara Penyediaan Salad dan Timun Laut :

• Panaskan periuk bersama air dan rebuskan timun laut selama 2 minit.
• Kemudian, toskan dan dipotong dadu.
• Selepas itu, masukkan timun laut ke dalam mangkuk besar bersama lada benggala, tembikai susu, halia dan jus limau.
• Gaulkan bahan-bahan tersebut sehingga rata dan tambahkan gula dan garam secukup rasa.
• Cara penyediaan Cawan Timun: Potong timun kepada bentuk kon dan korek isi timun dengan sudu supaya ia menjadi seperti cawan. Ketepikan untuk hidangan.

Cara-cara Penyediaan Sos Karamel :

• Tumiskan hal, bawang putih, serai dan cili hijau sehingga naik bau wangi.
• Kemudn, masukkan kicap cair, gula dan sedikit air.
• Masak sehingga menjadi sos yang pekat.
• Ketepikan untuk hidangan.

Susunan Hidangan :

• Susunkan cawan timun bersama salad timun laut di atas pinggan hidangan.
• Kemudian tuangkan sos di atasnya.
• Sedia untuk dihidangkan.