Bungkusan Daging Jalapeno & Acar Pear - Ary Malik

Bahan-bahan Acar Pear :

• Pear (dipotong dadu)
• 1 1/2 cawan Air
• 4 sudu besar Gula Perang
• 4 sudu besar Jus Lemon
• 1 sudu teh Biji Lada Hitam (ditumbuk kasar)

Bahan-bahan Sayuran Zucchini dan Bawang Putih :

• Zucchini Kuning (dipotong panjang)
• Zucchini Hijau (dipotong panjang)
• Bawang Putih
• Serbuk Cili
• Garam dan Lada Sulah
• Chives (dipotong kecil)
• Mentega

Bahan-bahan Bungkusan Daging Jalapeno :

• 1 sudu teh ‘Balsamico’
• Minyak
• Daging (dihiris)
• Cendawan (dihiris)
• Bawang Putih
• Jalapeno (dihiris)
• Garam
• Lada Hitam
• Pastri Puff (dibahagi kepada 4 petak)

Cara-cara Penyediaan Acar Pear :

• Panaskan periuk bersama air dan rebuskan pear dengan suhu yang sederhana.
• Apabila pear menjadi sedikit lembut, masukkan gula perang, jus lemon dan serbuk lada hitam.
• Biarkan ia masak sehingga sedikit pekat.
• Ketepikan dan sejukkan.

Cara-cara Penyediaan Sayuran Zucchini dan Bawang Putih :

• Panaskan minyak dan masukkan sayuran zucchini kuning dan hijau.
• Kemudian masukkan bawang putih dan perisakan ia bersama garam, lada sulah dan sedikit chili flakes.
• Apabila masak, tutup api, dan masukkan mentega dan ‘chives’.
• Ketepikan untuk dihidang.

Cara-cara Penyediaan Bungkusan Daging Jalapeno :

• Panaskan kuali bersama minyak dan masukkan hirisan daging dan cendawan. Kemudian masukkan bawang putih dan hirisan jalapeno.
• Tambahkan perisa garam, lada hitam, balsamico dan gaulsehingga rata. Kemudian,biarkan ia sejuk dan tepikan.
• Selepas inti sejuk, letakkan inti daging pada bahagian tengah pastri. Sambungkan bucunya.
• Akhir sekali, bakar ia selama 10 minit dengan suhu 180 darjah celcius atau sehingga masak.