Bahan-bahan
300g sotong sederhana besar - potong bulat2
2 biji bawang besar - hiris halus
3 ulas bawang putih - diketuk
2 inch halia - hiris halus
2 batang serai - diketuk
beberapa cili padi - ikut citarasa (nk ltk buleh tak ltk pun buleh)
4 sudu besar sos tiram
sedikit serbuk kunyit
2 sudu besar serbuk kari ikan
garam secukup rasa
minyak untuk menumis
sayuran - cth letak sayur kacang buncis, bunga kobis, carrot, cendawan tiram
1 biji bawang besar - potong semi bulat - untuk hiasan
Cara-caranya
- Sotong dibersihkan lalu ditoskan
- Gaulkan sebati sotong bersama serbuk kari ikan, garam dan sedikit serbuk kunyit. Diperap sekitar 15minit.
- Panaskan kuali, masukkan minyak secukupnya
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai hingga keperang-perangan
- Masukkan sos tiram, kacau rata
- Lalu masukkan sotong bersama kesemua sayuran. Kacau rata hingga masak.
- Masukkan garam secukup rasa. Kalau tak letak pun boleh sebab dah ada garam kat sotong semasa perap tadi dan dah ada rasa kat sos tiram tadi juga.
- Akhir sekali, masukkan bawang besar sebagai hiasan.
- Sedia dihidangkan dan dimakan :))
No comments:
Post a Comment