Ravioli Bersama Sos Udang Bermentega - Ary Malik

Bahan-bahan Ravioli :

• 1 cawan Tepung Gandum
• 1 sudu besar Minyak Neuvida (digaul dan diadun)
• Garam
• 1 biji Telur
• Herba 'Oregano' Kering

Bahan-bahan Sos Udang Bermentega :

• 1 ulas Bawang Putih (dicincang)
• Garam
• Lada
• Udang (dicincang halus)

Bahan-bahan Sos :

• Buah Tomato (dipotong dadu)
• Lada Benggala Kuning (dipotong dadu)
• Kacang Buncis (dipotong kecil)
• Mentega
• Udang
• Bawang Putih
• 'Oregano' Kering
• Garam
• Lada Hitam

Cara-cara Penyediaan Ravioli :

• Gaul dan adunkan tepung gandum, minyak neuvida dan garam sehingga rata. Ulikan selama 5 minit sehingga 'springy' apabila disentuh.
• Kemudian, biarkan doh tersebut rehat seketika dan tutup dengan pembalut aluminium

Cara-cara Penyediaan Sos Udang Bermentega :

• Tumiskan bawang putih dan udang. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan ketepikan.
• Kemudian masukkan bahan tumisan tadi ke dalam pasta ravioli dan masak di dalam air panas yang direbus dengan sedikit garam.

Cara-cara Penyediaan Sos :

• Tumiskan udang dan bawang putih dalam sedikit minyak.
• Selepas itu, masukkan sayuran dan perisakan bersama garam dan lada.
• Tutupkan api dan masukkan satu sudu besar mentega dan gaul semua bahan-bahan sehingga sebati.