Nasi Leek Bersantan & Ikan Cod Kukus - Kumpulan Merah

Bahan-bahan Nasi Leek Bersantan :

• 2 cawan Beras Basmathi (direndam 15 minit)
• 1 cawan Daun Leek (dicincang)
• 2 cawan Santan Pekat
• 1 cawan Air
• 3 sudu besar Minyak Sapi (Ghee)
• 1 sudu besar Minyak
• 3 ulas Bawang Putih (dicincang)
• 2cm Halia (dicincang)
• Garam
• Daun Pandan/Daun Pudina (untuk Aroma)

Bahan-bahan Ikan Cod :

• Halia (dihiris halus)
• Bawang Putih (dihiris halus)
• Serai
• Daun dan Batang Ketumbar
• Kicap Cair
• Gula
• Minyak
• Jus Limau

Bahan-bahan Pesto Basil :

• Daun Basil
• Kacang ‘Pine’ (dibakar)
• Serai (dihiris halus)
• Bawang Putih
• Minyak
• Garam
• Jus Lemon

Bahan-bahan Salad Tomato :

• Tomato (dipotong dua)
• Bawang Putih (dicincang halus)
• Daun Ketumbar (dicincang halus)
• Minyak
• Garam
• Jus Lemon

Bahan-bahan Leek :

Leek

Cara-cara Penyediaan Nasi Leek Bersantan :

• Panaskan minyak dan minyak sapi dalam periuk.
• Kemudian masukkan bawang putih dan halia dan goreng sehingga naik bau.
• Masukkan daun leek yang dicincang dan beras basmathi dan kacau sehingga sebati.
• Kemudian masukkan santan, air dan garam.
• Akhir sekali, masukkan daun pandan/ daun pudina untuk aroma.
• Apabila air sudah agak kering, tutup periuk tersebut dan biarkan nasi masak.

Cara-cara Penyediaan Ikan Cod :

• Gaulkan kesemua bahan sehingga sebati dan biarkan ikan tersebut diperap dengan semua bahan.
• Kemudian kukus ikan cod sehingga masak.

Cara-cara Penyediaan Pesto Basil :

Kisarkan kesemua bahan sehingga halus.

Cara-cara Penyediaan Salad Tomato :

Gaulkan kesemua bahan sehingga sebati.

Cara-cara Penyediaan Leek :

Leek dipotong halus (julienne) dan goreng hingga garing.

Kumpulan Merah: Zahin(Ketua Kumpulan), Zamir, Zuraidah, Saiful, Kamaruzzaman, Ezani, Deena, Ary Malik.