Lempeng Strawberi Bersoskan Beri Biru - Wahidan

Bahan-bahan Lempeng Strawberi :

• Tepung Serbaguna
• Tepung Jagung
• Telur
• Gula Kastor
• Susu
• Strawberi (dipotong dadu)

Bahan-bahan Sos Beri Biru :

• Beri Biru
• Gula Kastor
• Serbuk Kayu Manis
• Buah Pelaga
• Bunga Lawang

Cara-cara Penyediaan Lempeng Strawberi :

• Pukul telur sehingga kembang dan kemudian, masukkan gula sikit demi sedikit. Selepas itu, masukkan pula tepung serbaguna dan tepung jagung.
• Akhir sekali masukkan susu dan adunkan bahan-bahan tersebut sehingga sebati.
• Selepas adunan tadi diadun sebati, masukkan buah strawberi ke dalamnya dan gaulkan sehingga rata.
• Panaskan kuali dan masak lempeng tadi. Saiz lempeng mengikut citarasa.
• Angkat dan ketepikan.

Cara-cara Penyediaan Sos Beri Biru :

• Kisarkan buah beri biru dan masukkan ia kedalam periuk bersama air, gula dan rempah tiga sekawan. Gaul bahan-bahan tersebut sehingga masak.
• Kemudian toskan ia, dan masak semula bahan-bahan tadi sehingga pekat dan menjadi sos.

Susunan Hidangan :

• Sapukan lempeng strawberi bersama sos tadi menjadi 3 lapisan. Susunkan ia di atas pinggan hidangan.
• Hiaskan bersama buah beri segar di atas lempeng dan sos beri biru.