Udang Kara Tiga Musim - Soo Wincci

BAHAN-BAHAN:

• 1 EKOR UDANG KARA
• 3 BIJI TELUR
• 3 BIJI TELUR MASIN
• 2 KEPING FU CHUK
• 2 CENDAWAN
• 3 SUDU KECIL MAYONIS
• 1 BIJI BAWANG MERAH
• 3 HIRIS HALIA
• 1 KEPING AYAM
• 2 SUDU KECIL MENTEGA
• 1 SUDU KECIL KICAP HITAM
• 2 SUDU KECIL MINYAK BIJAN
• 5 HELAI DAUN CILI
• GARAM

CARA PENYEDIAAN:

• UNTUK SEDIAKAN UDANG KARA TELUR MASIN, PERAPKAN UDANG KARA DENGAN GARAM DAN LADA PUTIH
• PANASKAN MINYAK DENGAN TELUR MASIN DAN CAMPURKAN UDANG KARA DAN TAMBAHKAN BEBERAPA HELAI DAUN CILI
• UNTUK SEDIAKAN UDANG KARA TELUR MAYONIS, REBUS SEPIT UDANG KARA DAN TELUR
• BELAHKAN TELUR YANG TELAH DIREBUS KELUARKAN KUNING TELUR KE DALAM MANGKUK
• MASUKKAN ISI UDANG KARA DAN TAMBAH MAYONIS, GAULKAN
• SUMBAT KESEMUANYA KE ATAS TELUR PUTIH YANG TELAH DIREBUS
• UNTUK MENYEDIAKAN SUP LOBSTER CINA, REBUS AYAM UNTUK DAPATKAN SUPNYA
• GORENG BAWANG, HALIA DAN CENDAWAN KEMUDIAN CAMPUR BAHAN YANG TELAH DIGORENG KE DALAM SUP
• TAMBAH DAGING AYAM, UDANG KARA, FU CHUK,KICAP HITAM,GARAM, LADA,TELUR DAN MINYAK BIJAN KE DALAM SUP
• GAULKAN TEPUNG JAGUNG DENGAN AIR DAN TAMBAH KE DALAM SUP

Udang Kara Enak Dengan Sos Cendawan - Serena Redzuawan

BAHAN-BAHAN:

• 1 EKOR UDANG KARA
• 5 BIJI BAWANG PUTIH
• ½ BIJI BAWANG BESAR
• 1 CAWAN SUSU BERKRIM
• OREGANO
• THYME
• ROSEMARY
• SERBUK LADA HITAM
• GARAM
• GULA
• MINYAK ZAITUN
• SOTONG
• KEJU
• JUS LEMON
• LADA BENGGALA
• BROKOLI
• BUNGA KOBIS
• SALAD DENGAN THOUSAND ISLAND

CARA PENYEDIAAN:

• PANGGANG SOTONG DAN UDANG KARA
• REBUS PENGEPIT UDANG KARA DAN SAYURAN HIASAN
• GAULKAN SOTONG DAN UDANG KARA DENGAN BAWANG PUTIH, LADA HITAM DAN GARAM
• UNTUK MEMBUAT SOS, MASUKKAN MINYAK ZAITUN KE DALAM KUALI, KEMUDIAN MASUKKAN BAWANG PUTIH DAN BAWANG BESAR DAN TUMIS HINGGA SEDIKIT LAYU
• KEMUDIAN MASUKKAN OREGANO, THYME, ROSEMARY DAN LADA HITAM, TUMIS SEKETIKA
• MASUKKAN SUSU DENGAN API KECIL DAN MASUKKAN SEDIKIT KEJU
• AKHIR SEKALI PERAH JUS LEMON DAN TAMBAH SEDIKIT GARAM DAN GULA SECUKUP RASA

Udang Kara Masak Lemak Pedas - Sarah Raisuddin

BAHAN-BAHAN:

• 5 BIJI BAWANG MERAH
• 1 BIJI BAWANG PUTIH
• SEDIKIT KUNYIT DAN LENGKUAS
• 1 BIJI LIMAU
• 2 HIRIS TOMATO

CARA PENYEDIAAN:

• TUMBUK BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH, CILI KERING (YANG TELAH DIREBUS), KUNYIT DAN LENGKUAS
• MASUKKAN KE DALAM SANTAN DAN DIDIHKAN
• MASUKKAN LIMAU, TOMATO DAN MASUKKAN ISI UDANG (YANG TELAH DIREBUS)
• SEDIA UNTUK DIHIDANG