Ayam Masak Sambal Kerisik

Bahan2
1 ekor ayam - dipotong kecil – QH guna chicken wing
6 ulas bawang merah*
4 ulas bawang putih*
1 inci halia*
3 batang serai* (*dikisar)
2 ulas bawang besar - dipotong bulat
1 paket kecil kerisik
8 sudu makan cili kisar (kalau xnk pedas sila kurangkan)
1/2 paket kecil serbuk kari Baba's
1 batang lobak merah – dipotong dadu
Garam dan gula secukupnya
Air secukupnya

Caranya
-Panaskan minyak. Goreng ayam terlebih dahulu sehingga 1/2 masak. Angkat dan ketepikan.
-Kemudian tumiskan bahan2 kisar tadi sehingga naik bau.
-Masukkan cili kisar, kacau rata dan tumis sehingga pecah minyak.
-Masukkan bawang besar, serbuk kari dan kerisik. Kacau rata.
-Masukkan lobak merah dan tambahkan sedikit air. Kacau sehingga rata dan biarkan lobak empuk sedikit.
-Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
-Masukkan ayam dan kacau sehingga rata. Perasakan lagi sekali jika ok, matikan api.
-Siap dan hidingkan dengan nasi panas.