Puding Karamel Tanpa Telur

Bahan-bahan
ini utk gula hangusnya :-
1 cawan gula
sedikit air


Pudingnya plak :-
4 cawan air
1 packet  serbuk agar-agar (7gm)  / 4 sudu kfc (rata) serbuk agar-agar
1 cawan gula **** jika suka manis boleh tambahkan sikit lagi
1 tin susu cair
2 sudu besar tepung kastard
1 sudu kecil esen vanilla


Cara-cara

• Masak gula dengan api yang perlahan. Kacau sentiasa.Setelah gula cair dan keperangan masukkan sedikit air. Selepas masukkan air, kacau segera supaya gula tak berketul. Tuang dalam loyang. Ketepikan .... ***** (HATI-HATI semasa masukkan sedikit air selepas gula keperangan kerana wap panas akan terpercik)
• Didihkan 4 cawan air bersama serbuk agar-agar , gula dan esen vanilla. Masak hingga benar-benar mendidih.
• Dalam mangkuk yang lain, tuang susu cair dan tepung kastard. Kacau hingga larut. (Nina guna jug, lagi mudah)
• Setelah air mendidih, kecilkan api. Masukkan susu cair + tepung kastard yang telah dikacau sebati.
• Kacau hingga likat dan pekat dalam 5-7 minit.
• Tuangkan adunan ke dalam loyang . (di atas gula hangus tadi)
• Sejukkan dalam peti ais
• Sedia dihidangkan. ....... ngap ngap ngapppp !!! sedappppp