Udang Kara Panggang Aglio Oglio Ala Thai - Juliza Adzlizan

BAHAN-BAHAN:

• 1 EKOR UDANG KARA
• MENTEGA
• 3 ULAS BAWANG PUTIH
• LENGKUAS
• DAUN KARI
• 3 BATANG SERAI
• GARAM
• MINYAK
• SPAGETI
• BROKOLI (DIREBUS DENGAN AIR GARAM)

CARA PENYEDIAAN:

• PANGGANG ATAU BAKAR UDANG KARA DENGAN MENTEGA
• REBUS SPAGETI SELAMA 7-10 MINIT
• KISAR CILI MERAH DAN TOSKAN AIRNYA
• TUMBUK BAWANG PUTIH DAN LENGKUAS KEMUDIAN TITIK SERAI
• TUMIS BAHAN TUMBUK SAMPAI NAIK BAU TERMASUK SERAI
• MASUKKAN CILI MERAH YANG TELAH DIKISAR KEMUDIAN MASUKKAN PURI, LIMAU NIPIS DAN HIRISAN LIMAU PURUT
• SETELAH UDANG KARA SUDAH MASAK DARI KETUHAR, HIDANGKAN
• MASUKKAN SETENGAH DARI PES CILI YANG SUDAH MASAK DAN GAUL BERSAMA PASTA DAN SELEBIHNYA DILETAKKAN DI ATAS UDANG KARA
• BROKOLI YANG SUDAH DIREBUS DITAMBAH MENTEGA