Udang Kara Masam Manis - Salamiah Hassan

BAHAN-BAHAN:

• 1 EKOR UDANG KARA
• 1 BIJI BENGGALA HIJAU
• 1 BIJI BENGGALA MERAH
• 1 BIJI BENGGALA KUNING
• 5 ULAS BAWANG PUTIH
• 4 BIJI CILI PADI
• 1 INCI HALIA MUDA
• ½ SUDU BESAR LADA HITAM
• 3 SUDU BESAR TOMATO PURI
• 2 BIJI TOMATO SEGAR
• BEBERAPA BIJI TOMATO CERI
• GARAM
• GULA

CARA PENYEDIAAN:

• HIRIS SEMUA BAHAN DAN TUMBUK LADA HITAM
• TUMIS BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH, HALIA DAN LADA HITAM HINGGA NAIK BAU
• MASUKKAN SECAWAN AIR, TOMATO DAN SEMUA LADA BENGGALA
• KEMUDIAN MASUKKAN GARAM DAN GULA SECUKUP RASA
• MASUKKAN UDANG KARA YANG TELAH DIREBUS TADI
• HIAS DAN SEDIA UNTUK DIHIDANGKAN