BLENDED STRAWBERRY CAKE

bahan2 nya :

6 ~ 7 biji strawberry yg besar ( resepi asli 1 biji buah limau )
1 cawan minyak masak
2 cawan gula halus ~ leh kurang kn jika tk suka manis
3 biji telur
2 cawan tepung gandum **
1 sudu besar baking powder **
1 sudu teh bicarbonate soda **
** tanda : di ayak bersama ..

cara2 nya :

1 ) strawberry di cuci bersih, masukkan ke dlm blender dan di kisar bersama minyak , gula , telur.. kisar semua nya hinnga halus
2 ) tuang bahan kisar ke dlm mangkukdan campur kn tepung sikit2 dan gaul rata
3 ) tuang adunan ke dlm loyang yg telah di alas dan di gris keliling nya dgn minyak
4 ) bakar pd suhu 170 degree.centigrade selama 40 minit hingga 1jam atau hingga masak ..

JAPANESE COTTON CHEESE CAKE WITH TOPPING

Bahan-bahan :
Gula Halus (140 gm)
Putih Telur (6 biji)
Cream of Tartar (1 tsp )
Mentega (50 gm)
Krim Keju (250 gm)...cheese cream
Kuning Telur (6 biji)
Susu Segar (100 ml)
Jus Lemon (1 sudu besar)..tk letak sbb kkzu suke rase ori cheese..
Tepung Kek (60 gm)
Tepung Jagung (20 gm)

Directions:

1. Cairkan krim keju, mentega dan susu di atas air (double boiler). Biarkan sejuk sedikit. Campurkan tepung jagung, tepung kek dan kacau sehingga ia sebati. Tambahkan kuning telur dan jus lemon.

2. Pukul putih telur dengan gula halus dan cream of tartar sehingga kembang.Hingge jadik MERINGUE.

3. Campurkan 1 dan 2.Gune kaedah kaup balik aje.

4. Masukkan adunan ke dalam acuan yang disediakan dan ditabur tepung @ sapu gris @ sapu minyak dan lapik dengan kertas.

5. bakar kaedah (steam bake) pada suhu 160'C selama 1 jam 10 minit.

TOPPING...
non dairy whipping cream 300 ml (putar di tempat yang sejuk )...putar hingge kental...lepe (sapu ) aje pde kek..

**dalam gambar loyang size 9 sbb nak boh topping...
kalo nak makan gitu aje..sesuai loyang 7 @ 8.

Puding Karamel Berlapis

Bahan-bahan ( Loyang bulat 6" x 3" )

Bahan A :
*1 tin susu cair(guna susu segar)
5 sudu besar gula
3 biji telur Gred A
1 sudu kecil esen vanila
Bahan B :
*1 tin susu cair
5 sudu besar gula
3 biji telur Gred A
*4 sudu besar serbuk koko @1 sudu kecil serbuk nescafe + 1 sudu kecil pes coklat
(saya guna oligo coklat + 1 sudu serbuk coklat)

Bahan C :
*2 sudu besar gula - hanguskan dan campur 4 sudu besar air panas (atau boleh guna 2 sudu besar madu)-saya guna madu
Cara-cara

Kacau Bahan A dan Bahan B dalam dua bekas berasingan. Tapiskan.
Panaskan periuk kukusan, masukkan gula hangus atau madu dalam loyang.
Masukkan ¾ cawan adunan Bahan A ke dalam loyang dan kukus selama 5 minit atau hingga masak.
Bila dah masak, tuangkan pula sukatan yang sama bagi adunan Bahan B atas adunan A. Ulang A dan B berselang-seli hingga habis.
Sejukkan dan terbalikkan ke dalam pinggan hidangan.
Potong dan hidang.

Tutty Fruity Cake

Bahan 1
600 ml putih telur
275 gm gula pasir
1/4 sudu teh garam
14 gm ovalet

Bahan 2
Campur dan Ayak
300 gm tepung gandum
1 sdt baking powder

Bahan 3
75 gm magerin cairkan

Bahan 4
Pewarna kuning dan paste oren
Pewarna merah dan paste strawberry
Pewarna hijau dan paste lemon
Pewarna coklat dan coklat emulco

Bahan 1- pukul putih telur hingga kembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikitsambil terus memukul. Tambahkan ovalet dan garam dan pukul lagi hingga kembang dan kental.
Masukkan bahan 2 yg telah diayak sedikit demi sedikit dan pukul hingga rata.
Tuangkan bahan 3 dan kacau perlahan2 dgn spatula hingga sebati.
Bahagikan adunan kepada 4 bahagian dan setiap bahagian diletakkan paste dan pewarna ikut kegemaran.
Sediakan loyang berukuran 30 x 10 x T4cm yg telah disapu dgn sedikit butter dan dialas dasar loyang dgn kertas minyak.
Tuangkan 1 bahagian adunan bewarna ke dalam loyang, ratakan dan kukus ke dalam bekas pengukus yg telah dipanaskan terlebih dahulu dan kukus kek selama 15 minit (untuk 1/2 adunan yg ita buat ita tuangkan setiap lapisan sebanyak 150 gm)
Setelah masak satu lapisan, tuangkan lagi adunan yg kedua dan ulangi langkah yg sama untuk setiap adunan sehingga habis dan masak sepenuhnya.
Angkat dan sejukkan sepenuhnya barulah dipotong.

Almond Honey Cornflakes

Bahan-bahan:
180gm mentega tanpa garam
120gm madu
60gm gula pasir
80gm badam(potong panjang)
4cawan cornflakes
 
Cara2:
*satukan badam bersam cornflakes.ketepikan
*diperiuk lain,satukan mentega,madu dan gula.masak dengan api perlahan sehingga bahan cair dan pekat
*tuangkan dlm aduan keatas cornflakes dan badam.gaul rata dan sebati.*ambil sedikit adunan cornflakes,letakkan didalam mangkuk kertas.*susu di dalam dulang,bako pada suhu 160darjahC selam 8minit......

Coklat Cip Mufin Berbadam

Bahan-bahan :
2 cwn tepung
1/2 cwn gula castor
2 camca baking powder
1/2 camca garam
1 sudu besar gula perang
1/2 cwn coklat cip
2 sudu besar serbuk koko
1 biji telur
1 cwn susu segar
1/3 cwn minyak jagung
1-2 camca esen vanilla

Cara :-
1. panaskan oven 180c
2. Ayak tepung & baking powder dalam bekas . campurkan gula castor, gula perang, garam, serbuk koko & coklat cip.
3. Dalam bkas lain pukul telur. masukkan susu, minyak & vanilla. kacau sebati.
4. msukkan bahan kering tadi (step 2) dalam bancuhan tlur. kaup balik kan agar sebati.
5. masukkan adunan dalam cup mufin & hiaskan sedikit coklat cip atasnya.
6. bakar selama 20 min atau sehingga masak ..

Donut Lembut

bahan:
4 1/2 cwn tepung gandum
1 1/2 cwn air
2 sudu makan majerin
2 sudu makan gula
2 sudu makan yis basah
2 cubit garam
1/2 sudu makan double action baking powder

Cra buat:
1.larut kan yis basah,gula,garam,majerin bersama air..
2.kemudian masukkan tepung dan double action uli menjadi doh..
3.bentuk doh bulat2 dan bentuk jadi donat..
4.biarkan selama 3-4 minat...
5.goreng hingga masak....