Nasi Bawang Aroma - Kumpulan Biru

Bahan-bahan :

• 5kg Beras Basmathi
• 2 biji Bawang Merah Besar (dimayang)
• 1 labu Bawang Putih (dimayang)
• 1 biji Halia (dimayang)
• 2 batang Serai (dititik)
• 2 batang Kulit Kayu Manis
• 5 biji Buah Pelaga (dititik)
• 1 tin Minyak Sapi
• 160ml Susu Sejat
• Secukup rasa Garam dan Lada Hitam
• 5 helai Daun Pandan
• Rempah 2 sekawan

Cara-cara :

• Basuh beras terlebih dahulu sebanyak 3 kali, kemudian rendam untuk seketika.
• Sementara menunggu beras tapi kembang, sediakan bahan tumisan.
• Panaskan periuk bagi mencairkan minyak sapi untuk menumis bawang besar merah, bawang putih dan halia. Tumis hingga agak keperangan.
• Kemudian masukkan 2 sekawan dan juga serai. Tumis sehingga naik bau.
• Tapiskan beras yang direndam tadi dan masukkan air panas hingga menutupi beras.
• Biarkan sehingga air tadi mendidih, masukkan daun pandan yang telah disimpul.
• Apabila air telah hampir kering, masukkan susu sejat dan bahan perasa.
• Kecilkan api dan biarkan sehingga nasi dah cukup masak.
• Angkat dan hidangkan semasa masih panas.

Kumpulan Biru: Zamir (Ketua), Wahidan, Ary Malik, Ezani