Itik Bermadu - Azizah

Bahan-bahan :

• Lobak merah
• Saderi
• Bawang Holland
• Leek
• Kubis bunga
• 4 helai daun salai
• 2 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil gula
• Serbuk Thyme
• Itik (bahagian dada)
• 2 sudu besar minyak

Cara-cara :

• Potong bawang, saderi, lobak merah dan leek. Rebus.
• Ambil itik bahagian dada dan letakkan di dalam rebusan.
• Keluarkan itik dari rebusan kemudian perap dengan madu, garam dan thyme.
• Bakar selama 10 minit dengan suhu 180 darjah celcius.
• Potong salad sehingga halus.
• Gaulkan madu, garam, minyak dan lada sulah sehingga sebati.
• Letakkan salad atas pinggan dan curahkan sos madu tadi.
• Potong itik yang dah masak tadi dan letak di atas salad itu.